L’année 2025 s’annonce riche en nouveautés pour les amateurs de voyages et de séjours d’exception. Partout sur la planète, de prestigieux établissements hôteliers s’apprêtent à ouvrir, repoussant les standards du luxe, de l’architecture et de l’hospitalité.
Selon le site Le Figaro, près de 2000 hôtels ouvriront leurs portes à travers le monde cette année. Voici un tour d’horizon des établissements les plus attendus, de New York à Milan, en passant par la Turquie et Osaka, au Japon.
Le Waldorf Astoria New York, symbole de glamour et de luxe depuis presque un siècle, rouvrira ses portes au printemps 2025 après une restauration majeure. Les clients bénéficieront d’un accès à des commodités exceptionnelles, dont un spa, un centre de remise en forme ultramoderne et un restaurant dirigé par le chef Michael Anthony. Le complexe abritera également 43 000 pieds carrés d’espaces événementiels, incluant une salle de bal inspirée de l’opéra.
Au Costa Rica, la même chaine ouvrira au printemps 2025 le Waldorf Astoria Costa Rica Punta Cacique. Le complexe surplombe la plage isolée de Playa Penca et fusionne l’architecture moderne avec l’environnement tropical. Avec 148 chambres et 40 suites, des restaurants raffinés, un spa et des piscines à plusieurs niveaux, le complexe proposera une expérience immersive de luxe en pleine nature.
Le Zemi Miches All-Inclusive Resort, Curio Collection by Hilton, accueillera ses clients au premier trimestre 2025, en République dominicaine, au nord de Punta Cana. Ce complexe tout compris de 500 chambres marie design sophistiqué et pratiques écologiques. Avec six restaurants, six bars, un parc aquatique, un club pour enfants, des boutiques et un spa signature, le complexe propose une large gamme d’activités et de loisirs. Les clients pourront également profiter d’un centre de remise en forme et d’un bar à jus pour se ressourcer.
En Italie, Casa Brera, a Luxury Collection Hotel, Milan, rejoint le portefeuille de la Luxury Collection de Marriott en janvier 2025, après son ouverture à l’automne 2024. Situé près de la Piazza della Scala, cet hôtel allie héritage milanais et design contemporain. Avec ses 116 chambres élégantes, il propose plusieurs expériences culinaires : le restaurant italien Scena, le skybar Etereo, et le restaurant japonais Odachi, sous la direction des chefs étoilés Michelin, Andrea Berton et Haruo Ichikawa.
Toujours en Italie, The Lake Como EDITION ouvrira au printemps 2025 sur la rive ouest du lac de Côme, à quelques minutes de Milan. L’hôtel, une propriété historique du XIXe siècle, comptera 145 chambres, dont deux suites penthouse, un bar animé, une piscine flottante et des restaurants offrant des vues spectaculaires sur le lac et les montagnes de Bellagio. Cette nouvelle adresse EDITION mêlera design moderne, luxe et service exceptionnel tout en préservant le charme de son héritage historique.
Après s’être installé à Courchevel, en Provence et à Versailles, Airelles s’apprête à ouvrir un nouvel hôtel à Venise en 2025. Situé sur l’île de Giudecca, dans les murs historiques de l’ancien Bauer Palladio, le Airelles Venezia comptera 45 chambres et suites, un bar à cicchetti (petits amuse-bouches), un spa Airelles, un jardin vénitien et trois piscines. L’ouverture est prévue pour l’automne 2025.
Le Hilton Turin City Centre, premier Hilton Hotels & Resorts à Turin, en Italie, ouvrira ses portes au deuxième trimestre 2025. Cet hôtel de 175 chambres, situé en plein cœur de la ville, est un accès facile à la scène historique, culturelle et culinaire de Turin, à seulement 45 minutes de Milan en train. L’hôtel disposera d’un restaurant italien, d’un bar, d’un salon exécutif, ainsi que d’un spa avec piscine intérieure, centre de remise en forme et cinq salles de soins. Les voyageurs d’affaires pourront profiter de 10 salles de réunion.
Le Conrad Hamburg, prévu d’ouvrir à l’été 2025, marquera l’arrivée de la marque de luxe Conrad Hotels & Resorts de Hilton en Allemagne. Situé dans le bâtiment historique Levantehaus, au cœur de Hambourg sur la célèbre Mönckebergstraße, l’hôtel comptera 238 chambres, dont 25 suites spacieuses. Les clients bénéficieront de neuf salles de réunion, d’un bar-salon élégant, d’un restaurant, ainsi que d’un spa, d’une salle de sport ultramoderne et d’une piscine. L’hôtel sera également à proximité des principales attractions touristiques et des transports de la ville.
Du côté de l’Espagne, The Palace, a Luxury Collection Hotel, Madrid fera ses débuts en mars 2025 après une transformation complète. Commandé par le roi Alphonse XIII en 1912, cet hôtel emblématique situé dans un quartier classé UNESCO combine son riche patrimoine avec des services modernes. Les 470 chambres et espaces communs ont été rénovés, et la façade historique restaurée pour offrir un séjour empreint d’élégance et d’histoire. Cet hôtel était anciennement connu sous le nom de The Westin Palace.
Toujours en Espagne, Soho House, un groupe hôtelier fondé à Londres dans les années 90 par Nick Jones, connu pour ses clubs privés créés pour les créatifs, s’installe à Ibiza en 2025. Situé au cœur d’une oliveraie, le Soho Farmhouse Ibiza proposera des chambres au style champêtre, une piscine extérieure, un spa holistique et un restaurant avec vue sur le jardin.
Cet été, le JW Marriott Crete Resort & Spa ouvrira en Grèce, la chaine faisant ses premiers pas sur la côte crétoise. Situé à Marathi, près de La Canée, le complexe de 160 chambres, suites et villas de luxe s’étend sur 100 hectares, avec des vues imprenables sur la mer Égée. Chaque logement dispose d’un accès direct à la mer. L’hôtel propose cinq restaurants, dont ÕNALOS, un restaurant de fruits de mer qui offre une expérience « de la mer à la table », et Anóee, un restaurant crétois au feu de bois. Le spa ANOSEAS et le sanctuaire souterrain Linovrochi proposent des expériences de relaxation et de méditation. Le complexe met également en valeur son environnement naturel avec des jardins d’oliviers, de fleurs parfumées et d’herbes aromatiques, ainsi que des produits locaux cultivés dans le JW Garden.
L’ancien InterContinental Prague rouvrira sous le nom de Fairmont Golden Prague au printemps, après avoir fermé en 2022 pour une rénovation complète. L’hôtel comprendra 320 chambres et suites, certaines avec des fenêtres du sol au plafond pour une vue sur la rivière et la vieille ville classée au patrimoine mondial de l’UNESCO. L’établissement proposera six options de restauration, un salon-club Fairmont Gold, une salle de bal, ainsi que le spa Fairmont de 1 400 m² doté d’un jardin privé, de saunas, hammams, piscines intérieure et extérieure et d’un centre de remise en forme.
Le Four Points by Sheraton São Vincent Laginha Beach ouvrira ce printemps, marquant l’entrée de Marriott International au Cap-Vert. Situé dans la ville portuaire de Mindelo, au nord de l’île de São Vicente, connue pour son carnaval coloré et animé, ce complexe de 128 chambres donne des vues spectaculaires sur l’océan Atlantique. Les installations comprennent une piscine à débordement, deux restaurants, un spa, un centre de remise en forme, un jardin suspendu et un accès direct à la plage de Laginha, accessible par une passerelle aérienne au premier étage.
En Afrique du Sud, Le Morea House, premier hôtel Autograph Collection du Cap, ouvrira cet été à quelques pas de la plage de Camps Bay. Cet hôtel élégant disposera de 90 chambres décorées avec des tons inspirés de la nature locale. Au troisième étage, une terrasse panoramique avec un restaurant-bar à tapas permettra de profiter des couchers de soleil. Le complexe proposera une cuisine fusion méditerranéenne et levantine, ainsi que des activités comme la plongée, la randonnée, des séances de yoga ou un tour au Wellness Spa pour des soins signature.
En plein coeur des paysages lunaires de la Cappadoce en Turquie, le Cappadocia Marriott Hotel fait ses débuts en janvier 2025 en tant que plus grand et moderne établissement de la région. Inspiré par la beauté locale, l’hôtel propose 298 chambres et trois restaurants : The Fairy Flame pour la cuisine turque, Sapore pour les saveurs italiennes et un bar décontracté au bord de la piscine. On y retrouve également un centre dédié au bien-être, Health Club & Spa, composé notamment d’une salle de fitness dernier cri et d’une piscine intérieure et extérieure.
Également en Turquie, Aloft Istanbul Karaköy ouvrira bientôt au cœur du quartier branché de Karaköy. Cette nouvelle adresse, conçue pour les voyageurs urbains, adopte une approche axée sur la culture et le partage. L’hôtel propose un hall dynamique, parfait pour le coworking en journée, qui se métamorphose le soir en bar animé et en salle de concert pour les artistes locaux émergents. On y retrouve un restaurant en terrasse, et 107 chambres au style loft. Les clients profitent aussi d’une salle de sport ouverte 24/7 et du programme ARF℠ qui chouchoute les animaux de compagnie.
Deuxième hôtel de la marque en Arabie Saoudite, L’EDITION RED SEA, situé sur l’île de Shura, ouvrira ses portes cet été. L’hôtel propose 240 chambres et suites spacieuses, ainsi que plusieurs restaurants et bars. Parmi les installations, on trouve un spa, une piscine et une salle de sport, offrant un cadre idéal pour la détente. L’EDITION RED SEA se veut incarner le design raffiné et l’innovation, selon la signature de la marque.
En Jordanie, le Signia by Hilton Amman devient ce mois-ci le premier établissement de la marque en dehors des États-Unis. Situé dans un quartier privilégié d’Amman, cet hôtel de luxe propose 272 chambres et suites, sept restaurants ainsi qu’un spa et un centre de remise en forme. Les clients bénéficieront d’une expérience exclusive avec Club Signia, ainsi que de nombreuses options de divertissement, dont un centre de bowling. L’hôtel disposera aussi de plus de 5 000 mètres carrés d’espace de réunion, y compris un centre de congrès moderne d’une capacité de 3 400 invités.
Le Waldorf Astoria Osaka, qui ouvrira au deuxième trimestre 2025, marquera l’arrivée de la marque de luxe emblématique de Hilton au Japon. Situé dans le quartier sud du développement urbain Grand Green Osaka, l’hôtel s’étendra sur 12 étages d’une tour de 39 étages et comptera 252 chambres. Il offrira trois restaurants, dont le salon et bar emblématique Peacock Alley, ainsi que des services personnalisés avec des concierges dédiés. Les clients profiteront d’une piscine intérieure, d’un centre de bien-être, d’une chapelle pour des cérémonies de mariage, et de vastes espaces pour des événements d’affaires et de loisirs.
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En 2025, ces nouveaux hôtels promettent de redéfinir le luxe et l’hospitalité à travers le monde. Des séjours inoubliables vous attendent ! Pour connaître les hôtels récemment ouverts en 2023 et 2024, poursuivez votre lecture ici :
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