Les 10 meilleurs nouveaux restaurants 2024 ont été sélectionnés par la journaliste culinaire et autrice Tara O’Brady.
C’est donc le restaurant Sabayon, situé à Montréal, qui est arrivé en tête de ce prestigieux classement. Le chef pâtissier Patrice Demers et la sommelière Marie-Josée Beaudoin sont les heureux propriétaires de cet établissement de 14 places.
N’hésitez pas à vous déplacer pour déguster leur plat signature, désigné plat de l’année, composé de pleurotes grillés sur une purée de pommes de terre, avec une gaufrette arlette caramélisée et un nuage de sauce sabayon.
En 2e position du 23e classement des meilleurs nouveaux restos canadiens d’Air Canada, on retrouve le restaurant Mhel, situé à Toronto, de Seung-min Yi et de Young Hoon Ji. Cet établissement propose des mets coréo-japonais, dont le dessert de l’année : une version japonaise de la crème caramel, avec du sirop d’érable de l’Ontario.
En 3e position, c’est la Maison de Soma d’Édith Foliot et de Didier Lorti, située à Mont-Tremblant, qui remporte les honneurs. Cet établissement offre le cocktail de l’année baptisé Le Somananas : une explosion de saveurs grâce à l’herbe à ananas mélangée au whisky Rosemont, à l’amaretto de la Distillerie Mariana et au verjus Bourgoin.
Voici les autres restaurants qui méritent le détour :
Tous les gagnants sont présentés sur le site des meilleurs nouveaux restos canadiens, mais également dans l’édition du mois de novembre du magazine Air Canada enRoute.
La compagnie aérienne Air Canada souhaite inspirer les voyageurs avec ce programme et leur donner envie de découvrir le pays.
Si vous envisagez une tournée culinaire, il serait dommage de se priver de l’une des meilleures cartes Aéroplan au Canada. Avec sa généreuse offre de bienvenue, la carte Visa Infinite* TDMD AéroplanMD vous permettra de vous envoler gratuitement vers l’Ontario, la Colombie-Britannique ou encore le Manitoba, tout en profitant de ses excellentes assurances de voyage.
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Les économies, c’est par ici :
