{"id":293005,"date":"2023-11-11T05:00:00","date_gmt":"2023-11-11T10:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/milesopedia.com\/?p=293005"},"modified":"2026-05-08T15:52:47","modified_gmt":"2026-05-08T15:52:47","slug":"bresil-salvador-de-bahia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/milesopedia.com\/en\/guide\/destination\/bresil-salvador-de-bahia\/","title":{"rendered":"Br\u00e9sil : Salvador de Bahia, la terre du bonheur"},"content":{"rendered":"\n

Salvador de Bahia – Contexte historique<\/h2>\n\n\n\n

Actuelle capitale de l’\u00c9tat de Bahia, Salvador, situ\u00e9e au nord-est du Br\u00e9sil, a \u00e9t\u00e9 fond\u00e9e par les Portugais en 1549 et fut la premi\u00e8re capitale du Br\u00e9sil, jusqu\u2019en 1763. Elle est l’une des plus anciennes villes coloniales des Am\u00e9riques.<\/p>\n\n\n\n

V\u00e9ritable berceau du pays, Salvador a \u00e9t\u00e9 un point de rencontre des peuples europ\u00e9ens, africains et autochtones. Toutefois, cette fusion n\u2019a pas eu lieu de fa\u00e7on harmonieuse puisqu\u2019en fonction des besoins de la m\u00e9tropole et de la proximit\u00e9 avec l\u2019Afrique, la ville s\u2019est transform\u00e9e en plaque tournante d\u2019esclavage pour d\u00e9velopper les plantations de canne \u00e0 sucre, tabac, cacao, caf\u00e9, coton, ou pour des divers travaux (mines, construction, fermes, r\u00e9sidences, \u00e9glises).<\/p>\n\n\n\n

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Surnomm\u00e9e \u00ab Rome noire \u00bb, Salvador est devenue la capitale-noire du Br\u00e9sil, en \u00e9tant la ville avec la plus grande population d\u2019origine africaine du pays.<\/p>\n\n\n\n

Bien que l\u2019esclavage fasse partie de son histoire, la ville a conserv\u00e9 un bel h\u00e9ritage, dont une partie est repr\u00e9sent\u00e9e par son centre historique, b\u00e2ti \u00e0 la p\u00e9riode de la Renaissance, aujourd\u2019hui prot\u00e9g\u00e9 par l\u2019UNESCO. Il s\u2019agit d\u2019un grand patrimoine architectural civil, militaire et religieux, du XVIe au XIXe si\u00e8cles.<\/p>\n\n\n\n

Salvador est compos\u00e9e de la haute et de la basse ville. La basse-ville est la r\u00e9gion portuaire, qui \u00e9tait un atout de l’empire portugais durant la p\u00e9riode coloniale, gr\u00e2ce aux liens commerciaux \u00e9tablis avec le Portugal et les colonies portugaises d’Afrique et d’Asie. La haute-ville \u00e9tait le si\u00e8ge de la colonie et aussi o\u00f9 plusieurs \u00e9glises, r\u00e9sidences et commerces \u00e9taient install\u00e9s. Les marchandises y \u00e9taient achemin\u00e9es par les personnes r\u00e9duites en esclavage.<\/p>\n\n\n\n

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Salvador de Bahia – H\u00e9ritage culturel et culinaire<\/h2>\n\n\n\n

L\u2019h\u00e9ritage culturel<\/strong> est l\u2019un des plus riches du pays, ce qui rend Salvador et l\u2019\u00e9tat de Bahia des endroits uniques. Les musiciens et \u00e9crivains de Bahia sont parmi les plus importants du Br\u00e9sil, et plusieurs sont connus internationalement, comme Gilberto Gil, Caetano Veloso, Gal Costa, Maria Beth\u00e2nia, Carlinhos Brown, Ivete Sangalo et Jo\u00e3o Gilberto, parmi d\u2019autres.<\/p>\n\n\n\n

La cuisine de Bahia<\/strong> tient son h\u00e9ritage du Portugal et de l\u2019Afrique. Souvent \u00e9pic\u00e9s, les plats typiques font le bonheur des amateurs de poissons et de crustac\u00e9s. Le plus connus sont\u00a0:<\/p>\n\n\n\n